Салат «Оливье»

23.12.2006

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Салаты с колбасой и ветчиной

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

172 ккал (на 100 г)
6,2 г белков; 13,9 г жиров; 4,7 г углеводов

Конечно, какой Новый год без тазика салата «Оливье»! Каждая хозяйка делает его по-своему, я же добавляю яблоко и с свежий огурец. А так – все классически:

Ингредиенты:

0,4-0,5 кг колбасы вареной,
4-5 шт. отварного картофеля,
1-2 вареных моркови,
1 баночка горошка,
4 вареных яйца,
2-3 маринованных огурца,
1 свежий огурец,
1 яблоко,
майонез.

Как приготовить:

Колбасу, картофель, морковь, яйца, огурцы и яблоко нарезать мелкими кубиками.
Добавить 1 баночку горошка консервированного без сока.
Заправить майонезом.
На фото – салат оливье, предварительно выложенный в форму звезды, затем перевернутый на тарелку.
Украшение салата:

натертый сыр + вырезанные сердечки из моркови + зеленый горошек.

А это – все тот же салат оливье, только с желатином:

Полезный совет:

Песочное тесто можно хранить в холодильнике...

Приятного аппетита!!!

Сладко-острый перец

Нежный десерт

Французский багет от Christophe Sinnaeve

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.01.2019

Комментарии к рецепту:

0 Гость февраля 7, 2012 8:48 am
В моей семье все очень любят "Оливье". Мой муж не ест мясо, поэтому еще лет 15 назад я стала вместо курицы или колбасы добавлять в него отваренные кальмары, нарезанные соломкой. Попробуйте - очень вкусно! Чтобы кальмары не стали "резиновыми" при варке, их надо опускать в кипящую подсоленную воду, отварить 3-4 минуты и затем оставить в этой же воде до полного остывания.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.