Салат «Ляндзы»

10.04.2008

Комментариев: 2

Количество порций: 8

Раздел: Салаты с мясом

Национальная кухня: китайская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Андрей Андросов

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

5 мин.
приготовление

218 ккал (на 100 г)
7 г белков; 6,3 г жиров; 35,6 г углеводов

Китайский салат «Ляндзы» приготовлен с фунчозой, мясом и огурцом с заправкой из соевого соуса, чеснока и масла.

Ингредиенты:

500 г фунчозы (рисовая лапша, ее можно купить на рынке или приготовить самостоятельно, но для этого, как минимум, нужно знать китайский язык),
300-400 г говядины или свинины,
глутамат натрия (усилитель вкуса),
соевый соус,
2 огурца,
2 моркови,
2 яйца,
чеснок,
кунжут,
зелень,
оливковое или подсолнечное масло,
черный перец,
специи для жарки мяса.

Предварительно мясо необходимо подморозить, чтобы затем удобно было нарезать полосками.

Нарезанное мясо жарим на большом огне до готовности, постоянно перемешивая. При жарке добавить любимые специи, черный перец. По желанию можно подсолить, но следует учитывать, что в салат добавляется соевый соус, который, как правило, достаточно соленый.
Яйца взбиваем и выпекаем на сковородке 2 тонких блина. Готовые блины порезать квадратиками, примерно 5х5 мм.

Огурцы разрезаются вдоль на 4 части и тонко нарезаются. Так же режется и морковь.
Фунчозу для удобства можно так же намного порубить ножом, чтобы улучшить ее перемешиваемость с другими компонентами.

В салатнице смешать приготовленное мясо, фунчозу, яичные квадратики, овощи, добавить по вкусу зеленый лук, укроп.
Через чеснокодавку выдавить 1-2 зубка чеснока, добавить глютоманат (на кончике ножа).
Заправить китайский салат соевым соусом, хорошо перемешать и посыпать сверху семенами кунжута.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 29.04.2018

Комментарии к рецепту:

0 Гость августа 15, 2011 5:13 pm
глютамонат (усилитель вкуса) можно и не добавлять - он и так содержиться во всех остальных продуктах((((
Имя Цитировать 0

0 Татьяна апреля 11, 2012 7:02 am
Андрей,все бы хорошо, но фунчозу разве не надо прежде залить кипятком и подержать в нем 3-5 минут? Или все же сухую?
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.