Кулич, рецепт с фото

Рецепт кулича простой в приготовлении:

1. Просеять муку, соль и корицу в большую миску.
2. Добавить сахар, изюм, цедру, миндаль и дрожжи. Сделать углубление в середине.
3. Нагреть на медленном огне молоко с маслом в кастрюле, пока не растает масло, дать немного остыть, чтобы смесь была теплой.
4. Отложить 1 ч.л. взбитого яйца для глазури и добавить оставшееся яйцо в сухие ингредиенты с молоком и маслом. Перемешать.
5. Месить тесто до эластичности. Положить в чистую миску и оставить в теплом месте на 1 час, пока не увеличится в два раза.
6. Разогреть духовку до 190 г С. Смазать маслом форму, проложить бумагой.
7. Достать тесто, замесить снова. Положить в подготовленную форму, накрыть пленкой, смазанной маслом, и оставить в теплом месте, пока не поднимется до верха формы.
8. Снять пленку, смазать сверху яйцом.
9. Запекать кулич 50-55 минут.
10. Просеять сахарную пудру в миску к взбитому белку, добавить лимонный сок и перемешать, чтобы получилась густая глазурь.
11. Побрызгать кулич сверху и дать глазури застыть.