Рецепт: Постный грибной суп с манными клецками
Ингредиенты - Постный грибной суп с манными клецками:
Для клецок:
1/2 стакана манки
1-2 ст.л. растительного масла
соль - щепотка
теплая вода
Для супа:
200 г грибов
1-2 луковицы
1 морковь
1 пучок зелени укропа
1 пучок зелени петрушки
2-3 горошинки душистого перца
1 лавровый лист
куркума - щепотка
соль и перец - по вкусу
Постный грибной суп с манными клецками - рецепт приготовления:
Грибы: Грибы большие нарезать, а маленькие оставить целыми.
Лук: Лук мелко порубить ножом.
Морковь: Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Зелень: Зелень мелко порубить ножом.
Способ приготовления:
Готовим клецки:
В манку добавить соль и воду. Замесить тесто, потом добавить растительное масло. У нас должно получиться мягкое эластичное тесто. Тесто нарезать на небольшие кусочки. Разогреть большое количество растительного масла и слегка обжарить наши клецки. Они должны покрыться тонкой корочкой.
Готовим суп:
Потушить на растительном масле лук, потом добавить морковь и продолжать тушить, потом грибы и продолжать тушить все вместе. Добавить воду, зелень, специи и как только суп закипит, добавить клецки. Все вместе варить минут 10, потом отключить огонь и дать супу пару минут настояться. Постные супы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Наша кулинарная книга рекомендует еще вкусные рецепты с фотографиями:
| 
