Понравился рецепт?
Сохраните:

Солянка по-домашнему

03.11.2009

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты солянки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Елена (elena_110)

фото от: Анастасия (Арктический Тупик)

Присоединиться:

30 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

42 ккал (на 100 г)
2,6 г белков; 2,5 г жиров; 2,2 г углеводов

Солянка по-домашнему приготовлена с мясными остатками, солёными огурцами, оливками, лимоном и зеленью.

Ингредиенты:

Отварить до готовности индейку, остудить мясо и порезать его на кусочки.
Приготовить колбасно-мясной сбор. Порезать колбасу и карбонат кубиками.
Огурец, морковь и картофель натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
На растительном масле обжарить колбасно-мясной сбор(колбасу, индейку и карбонад).
На отдельной сковороде обжарить на растительном масле до золотистого цвета лук, добавить морковь, потушить, добавить огурцы и томатную пасту. Обжаривать до испарения жидкости.
Вскипятить бульон, выложить в него смесь из овощей и смесь из мяса, добавить картофель. Довести до кипения, убавить огонь.
Добавить порезанные оливки, лавровый лист, порезанный чеснок, перец и соль. Довести до готовности.
При подаче добавить в домашнюю солянку лимон, порезанный кружочками и зелень.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!