Поделиться:

Солянка мясная

Просмотров: 12 878
Напечатать В избранное
Солянка мясная
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
2 ч.
подготовка
20 мин.
приготовление
42 ккал (на 100 г)
2,5 г белков; 3,1 г жиров; 1,2 г углеводов

Сборная мясная солянка приготовлена из разного вида мяса с колбасой, сосисками и картошкой - классический, но очень вкусный суп из того, что «в холодильнике завалялось».

Ингредиенты:

  • 200-300 г говядины,
  • 100-150 г с/к колбасы,
  • ветчина, шинка, колбаса, сосиски и т.п. (что "завалялось" в холодильнике, потому и сборная),
  • 1-2 шт. картофеля (по желанию),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2-3 помидора либо 1 ст.л. томатной пасты,
  • 1-2 солёных огурца,
  • 1 лавровый лист,
  • перец,
  • соль,
  • растительное масло для пассировки,
  • оливки,
  • лимон,
  • зелень (кинза).
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Говядину залить водой и поставить варить на пару часов.
  2. Примерно через час посолить, добавить лавровый лист, перец и морковку.
  3. Когда мясо станет мягким, достать его из бульона и нарезать на кусочки. Затем вернуть обратно.
  4. В бульон положить немного нарезанного картофеля.
  5. Нарезать на кусочки колбасные продукты, отправить в бульон.
  6. Далее делаем заправку:
    • Тонко шинкуем репчатый лук полукольцами и пассируем его до прозрачности на растительном масле.
    • Туда же добавляем мелко нарезанные томаты либо томатную пасту.
  7. Заправку добавляем в бульон, даём прокипеть.
  8. Туда же добавляем нарезанные тонкой соломкой солёные огурцы.
  9. Пробуем и для насыщенности вкуса, по желанию, добавляем огуречный рассол.
  10. При подаче классически кладём в тарелку со сборной мясной солянкой оливки, дольки лимона и нарезанную зелень кинзы.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Куриный шашлык с бананом
Куриный шашлык с бананом
Новогодняя закуска «Грибная поляна»
Новогодняя закуска «Грибная поляна»
Абрикосовый соус
Абрикосовый соус
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 14.04.2021
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 2522

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта