Поделиться:

Мясная солянка

Просмотров: 8 447
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Мясная солянка
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: солянка 
автор:
фото от: Оля (Оле4ка)
источник: "Книга о вкусной и здоровой пище", изд. 2009 г
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 2-3 л мясного бульона,
  • 300 г вареных или жаренных мясных продуктов,
  • 4 соленых огурца,
  • 2 головки лука,
  • 2 ст.л. томата-пюре,
  • 2 ст.л. масла растительного,
  • 1 ст.л. маринованных каперсов,
  • 8 маслин или оливок,
  • 1 лавровый лист,
  • 4-6 горошин душистого перца,
  • 1/2 лимона,
  • 100 г сметаны,
  • соль и зелень по вкусу.

Как приготовить пошагово:

  1. Репчатый лук мелко нарезать, слегка обжарить в суповой кастрюле на разогретом масле, не подрумянивая, добавить томат-пюре, подлить немного бульона и тушить на слабом огне 10 минут.
  2. Огурцы разрезать на мелкие ломтики (если огурцы большие, то очистить от кожицы и семян).
  3. Мясные продукты, вареные и жаренные (они могут быть различными: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса), нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с тушеным луком, добавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, перец горошком.
  4. Залить бульоном и варить 5-10 минут.
  5. Когда солянка будет готова, выложить в кастрюлю маслины или оливки и снять с огня (не кипятить!).
  6. При подаче в тарелку с солянкой кладут дольку лимона без зерен и цедры, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
  7. Отдельно подать сметану.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Ростбиф
Ростбиф
Торт "Футбольный мяч"
Торт "Футбольный мяч"
Баклажаны с острой приправой
Баклажаны с острой приправой
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1095

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта