Торт «Танк»

Бисквит:

• 2 яйца,
• 2 стакана сахара,
• 2 стакана муки,
• 1,5 ч.л. соды,
• 1,5 ч.л. разрыхлителя,
• 6 ст.л. какао,
• 1 стакан молока,
• 1 пакетик ванилина,
• 1/2 стакана растительного масла,
• 1 стакан кипятка.

Банановый крем-суфле:

• 3 крупных спелых банана,
• 400 мл сметаны,
• 200 г сливочного сыра,
• 10 г желатина,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 3 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. меда,
• 50 мл молока.

Ганаш:

• 1 стакан сливок,
• 200 г черного шоколада,
• 50 г сливочного масла,
• мастика.