Поделиться:

Желатиновая мастика

Просмотров: 3 324
Напечатать В избранное
Желатиновая мастика
Количество порций: 1
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
346 ккал. (на 100 г)
1,2 г белков; 1,1 г жиров; 88,3 г углеводов

Я предпочитаю покрывать этой желатиновой мастикой (ее еще называют пастилаж) торты сложных форм.

Ингредиенты:

  • 10 г желатина,
  • 50 г воды,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • 10 мл светлого мёда (инвертного сиропа),
  • 10 мл масла растительного,
  • ванилин,
  • 1 яичный белок (от маленького яйца),
  • 800 г сахарной пудры.

Как приготовить:

  1. Желатин замочить в воде, чтобы набух, и подогреть, чтобы полностью растворился.
  2. Белок должен быть комнатной температуры, чтобы не свернулся желатин. Смешать мед, белок, лимонный сок, добавить желатин и масло. Просеять сахарную пудру и постепенно всыпать, перемешивая в массу. Лучше положить меньше пудры, ее всегда можно добавить.
  3. Вымесить мягкую, однородную мастику, завернуть в пленку. Лучше оставить отдохнуть на ночь.
  4. Эту желатиновую мастику я покрасила активированным углем для торта, ушло 8 таблеток. Сперва я их измельчила, потом добавила несколько капель воды, чтобы получилась кашица. Вмешала эту "краску" в мастику. Хорошенько промесила, чтобы цвет стал однородным.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Яйца с грибами
Яйца с грибами
Двухъярусный торт "Совет да любовь!"
Двухъярусный торт "Совет да любовь!"
Детская фигурная сдоба
Детская фигурная сдоба
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 23.05.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 44

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта