Торт «Молочная девочка»

29.11.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Эльвира (Ellisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

345 ккал (на 100 г)
6,2 г белков; 17,8 г жиров; 41,4 г углеводов

Домашний торт «Молочная девочка» получается нежный и просто тает во рту. Приготовьте его и не пожалеете! Хризантемы для украшения «Девочки» я сделала сама из мастики.

Ингредиенты:

Тесто:

1 банка сгущённого молока (397 г),
2 яйца,
1 пачка разрыхлителя теста (15 г),
1 стакан муки.

Крем:

400 г сливок,
100 г сахарной пудры.

Как приготовить:

В сгущёнку добавить разрыхлитель и яйца. Хорошо перемешать. Ввести муку и перемешать венчиком до однородности.
На пергаментной бумаге с помощью крышки или тарелки нарисовать круг где-то 26 см в диаметре.
На этот круг выкладывать по 2 ст.л. (с горкой) теста и размазывать тонким слоем.

Будет казаться, что тесто нужно добавить, но этого делать не надо!

Выпекать коржи для торта «Молочная девочка» в духовке при 180 градусах 5 минут до золотистого цвета.
Вынуть, перевернуть, сразу снять бумагу! Таким образом используем всё тесто.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Я ещё отдельно взбиваю 500 г жирной сметаны 25% с сахарной пудрой, затем соединяю её со сливками и аккуратно перемешиваю.

Я кладу пудру в сметану по вкусу и пробую, чтобы было не сильно сладко, но и не кисло, потому что сметана каждый раз бывает разная по кислоте. Поэтому не хочу давать конкретное количество сахарной пудры, чтобы потом меня не обвиняли, что крем получился кислый или приторный.
Сметану я взбиваю на средних оборотах, пока не загустеет.

Таким кремом я смазываю коржи и ровняю торт.
В летний сезон между коржами «Молочной девочки» кладу разные ягоды. Они придают торту неповторимо нежный ягодный вкус.

Полезный совет:

Белки, как и сливки, хорошо взбиваются в густую...

Приятного аппетита!!!

Базиликовое масло

Салат с «пчелками» на лужайке

Джем из яблок

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.05.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.