Слоёные пирожки с мясом

12.06.2017

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Пирожки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

322 ккал (на 100 г)
9,5 г белков; 20,4 г жиров; 24,8 г углеводов

Так захотелось вдруг слоёных пирожков с мясом. Вспомнились пирожки, которые в далёкие советские времена продавали в Ленинграде у метро "Площадь Восстания". Ах, какие это были пирожки!

Совершенно не страшно было купить пару пирожков и кофе с молоком и это было так вкусно!

Ингредиенты:

250 г мяса свинины,
500 г (упаковка из двух листов) замороженного слоеного бездрожжевого теста,
1/2 луковицы,
соль,
1 яйцо,
молотый перец,
масло для жарки.

Как приготовить:

Мясо положить в кипящую воду, подсолить и варить на небольшом огне до готовности.
В это время снять с теста упаковку и оставить размораживаться. Тесто я беру бездрожжевое, в упаковке по два листа. В дальнейшем каждый лист разрезаю на шесть квадратов, итого получается 12 пирожков.
Когда мясо сварится, остужаем его и пропускаем в мясорубке.
На ложке растительного масла пассируем мелко нарезанный репчатый лук, затем к нему добавляем мясо, посыпаем свежим молотым перчиком, досаливаем и хорошо перемешиваем. Здесь можно в начинку добавить немного бульона, в котором варилось мясо, для большей сочности.
Тесто слегка раскатываем (только в одном направлении), разрезаем на квадратики, смазываем края квадратика взбитым яйцом, на середину выкладываем две чайных ложки начинки и защипываем края.
Сверху нужно смазать пирожки с мясом взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку. Готовность пирожков определяется румяностью.

P.S.:

У меня на окне растёт кустик мелиссы лимонной. Летом он живёт на лоджии, а зимой на окне и надо сказать хорошо ему у меня. А так как с отоплением у нас полный порядок, то некоторые листочки периодически засыхают. Я их не выбрасываю, а добавляю в чайник, когда завариваю чай.

Свежий чай с мелиссой, да со слоёными мясными пирожками... Вкусно!

Полезный совет:

Когда Вы учите дошкольника читать, постарайтесь...

Приятного аппетита!!!