Поделиться:

Салат из баклажанов, перца и помидоров

Просмотров: 705
Напечатать В избранное
Салат из баклажанов, перца и помидоров
Количество порций: 6
Раздел: Заморозка
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
58 ккал. (на 100 г)
1,5 г белков; 2,2 г жиров; 8,1 г углеводов

Такой салат из баклажанов, перца и жареных помидоров с луком можно заморозить на зиму - хорош и после разморозки.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана,
  • 1 морковь,
  • 1/2 шт. болгарского перца,
  • 1 луковица,
  • 2 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • кинза,
  • соль (только при варке баклажан).

Заправка:

  • сахар,
  • острый перец,
  • соевый соус,
  • растительное масло,
  • бальзамический уксус.

Как приготовить:

  1. Баклажаны нарезать полукругом и отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
    • Не больше! Иначе разварятся!
  2. Откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
  3. Нарезанный кубиками лук обжарить с измельчёнными помидорами. Остудить.
  4. Морковь натереть на корейской тёрке, добавить мелко нарезанный болгарский перец, раздавленный чеснок и мелко нарезанную кинзу.
  5. Смешать все ингредиенты и заправить салат из баклажанов, перца и обжаренных с луком помидоров по вкусу.
  6. Сложить готовый овощной салат в стеклянную баночку и убрать в холодильник. После того, как остынет, можно кушать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Хлеб «Тройной»
Хлеб «Тройной»
Салат «Петух»
Салат «Петух»
Печень по-берлински
Печень по-берлински
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 08.10.2019
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 6

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2019, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта