Поделиться:

Салат из баклажанов

Просмотров: 61 606
Комментариев:  5
Напечатать В избранное
Салат из баклажанов
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1,5 кг спелых помидор,
  • 2 небольших горьких перца,
  • 1 кг баклажан,
  • 1 кг разноцветного сладкого перца,
  • 1 крупная головка чеснока,
  • 1 ч.л. уксусной эссенции (я взяла 9 ч.л. столового уксуса 9%),
  • 1,5 ст.л. соли,
  • 100 г сахара (можно больше, пробуйте),
  • 75-80 г растительного масла.

Приготовление:

Рецепт салата из баклажанов замечательный, очень вкусно кушать его зимой!

  1. Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, поставить на огонь.
  2. Как закипит, добавить баклажаны (разрезанные в длину на 3-4 части), перец (разрезанный на половинки и полукольцами толщиной примерно 1,5 см).
  3. Положить соль, сахар, кипятить 5 минут.
  4. Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, кипятить еще 5 минут.
  5. Добавить масло и эссенцию.
  6. Кипятить 1 минуту, уложить в прожаренные банки и закатать.

P.S.: Укроп взяла зонтики, поварила 5 минут и выбросила.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Кексы с хурмой
Кексы с хурмой
Праздничные бутерброды с креветками
Праздничные бутерброды с креветками
Помидоры черри закусочные
Помидоры черри закусочные

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 893

Комментарии к рецепту:

Гость 22.08.2012, 08:30:03
как понять в "прожареные банки"?
Имя Цитировать
Гость 06.09.2012, 22:15:52
прожареные - это значит в стерелизованые банки
Имя Цитировать
Ирина 19.05.2014, 11:12:45
Я такой готовлю под названием "баклажановые  палочки".Уходит на ура!
Только перец я прокручиваю,добавляю кинзу,и делаю погуще за счет большего количества продуктов.Правда баклажаны беру круглые,они не развариваются.
Имя Цитировать
Гость 03.09.2014, 09:43:29
А какой примерно выход на такое количество продуктов?
Имя Цитировать
Гость 05.09.2014, 22:05:28
Простите, но если честно, то уже не помню выход, но - видимо - вот он и есть на фото этот выход.
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта