Поделиться:

Баклажаны с помидорами

Просмотров: 195
Напечатать В избранное
Баклажаны с помидорами
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
2 ч.
подготовка
30 мин.
приготовление
189 ккал (на 100 г)
1,2 г белков; 19,1 г жиров; 3,1 г углеводов

Маринованные баклажаны с помидорами и луком приготовлены на зиму - фирменный рецепт моего папы.

Ингредиенты:

  • 3 кг баклажанов,
  • 1,5 кг лука,
  • 1 кг помидоров,
  • 2 головки чеснока,
  • соль,
  • уксус 9% (см. рецепт ниже),
  • лавровый лист,
  • перец горошком,
  • зелень (не обязательно).

Как приготовить:

  1. Баклажаны помыть и порезать произвольно, посолить и оставить на 2 часа.
  2. Затем баклажаны промыть, обсушить и обжарить на растительном масле.
  3. Сложить в большую кастрюлю, туда же выдавить чеснок. Смесь посолить, поперчить, и тушить без воды 10 минут.
  4. Уложить в каждую банку:
    • зелень,
    • 1 лавровый лист,
    • 2-3 горошины чёрного перца,
    • влить 9% уксус (на 1 л банку - 2 ст.л.).
  5. В каждую банку сложить баклажаны, сверху добавить лук, нарезанный полукольцами, и помидоры.
  6. Простерилизовать баклажаны с помидорами и луком в банках. Закатать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Кексы «Паровозик»
Кексы «Паровозик»
Арбузный шейк
Арбузный шейк
Варенье из абрикосов с лимонным соком
Варенье из абрикосов с лимонным соком
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 20.07.2022
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 2

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта