Поделиться:

Баклажаны в аджике на зиму

Просмотров: 4 097
Напечатать В избранное
Баклажаны в аджике на зиму
Количество порций: 40
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
2 ч.
подготовка
30 мин.
приготовление
69 ккал. (на 100 г)
1,2 г белков; 3,4 г жиров; 7,8 г углеводов

Баклажаны в аджике приготовлены на зиму без стерилизации, получаются в меру острые и просто обалденно вкусные!

Ингредиенты:

Выход - 5 банок по 1 л:

  • 5 кг баклажан,
  • 0,5 л уксуса 9%,
  • 1 стакан сахара,
  • соль.

Аджика:

  • 1 кг помидор,
  • 10-15 шт. болгарского перца,
  • 300 г чеснока,
  • 2-3 шт. стручка горького перца,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 300 мл растительного масла,
  • соль.

Приготовление:

  1. Баклажаны порезать дольками, засыпать солью, дать 2 часа постоять и слить.
  2. «Синенькие» сложить в кастрюлю, добавить 2 л воды, уксус и сахар. Варить примерно 20 минут до их прозрачности.
  3. Для аджики прокрутить все ингредиенты через мясорубку, посолить и прокипятить в течение 5 минут.
  4. Баклажаны в аджике

  5. Баклажаны столбиком сложить в стерилизованные банки, сверху залить аджику. Закрыть горячей крышкой, перевернуть и убрать под одеяло до полного остывания.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Блины на опаре
Блины на опаре
Торт "Лягушка"
Торт "Лягушка"
Тыквенные оладьи с овсяными хлопьями
Тыквенные оладьи с овсяными хлопьями

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 24

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта