Панна-котта с малиновым соусом
(итальянская кухня)
|
|
26.01.2010
|
Просмотров: 36 374
|
Комментариев:
2
|
Напечатать
|
В избранное
|
|
 
|
Количество порций: 8
Национальная кухня: итальянская кухня
автор: Елена (Jelenams)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
Ингредиенты:
- 5 г желатина,
- 50 мл молока,
- 250 мл сливок,
- 2 ст.л. сахара + 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
Десерт "Панна-котта" из района Пьемонт, его название в переводе означает "вареный крем". Кремовый вкус панна-котты хорошо сочетается с засахаренной цедрой, летними фруктами или фруктовым соусом. Панна-котту можно делать за несколько дней до праздника.
- Залить желатин молоком и оставить набухать на 10 минут. Потом растворить его микроволновке (я растворяла на плите).
- В ковшике нагреть сливки, добавить сахар и ванильный сахар, помешивая нагревать до растворения сахара.
- Смешать распущенный желатин и сливки и залить в форму (я взяла форму" Подсолнух", но она оказалась большой, хотя я брала все в двойном объеме, поэтому панна-котта немного треснула).
- У меня замороженная малина. Я ее прогрела, смешала с сахаром и взбила блендером. Потом протерла массу через сито, и получился малиновый соус.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
|
|
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1023
|
Комментарии к рецепту:
|
|
Гость
15.10.2010, 20:37:42
|
|
Здравствуйте,простите,я тут чуть не поняла: после того как розлили в форму,что потом? куда? в холодильник или в духовку?) объясните пожалуйста),а то мы после Франции,и очень хочется здесь сделать))
|
|
|
|
Гость
05.01.2011, 23:24:30
|
|
обязательно в холодильник!!! часа н ан два..а лутьше на ночь...
|
|
|
|
Гость
09.04.2011, 12:01:41
|
|
я эксперементировал с разными наполнителями натуральный кофе с корицей сливки 30% жирности и какао коктель получается вкусно
|
|
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|
