Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Огурцы малосольные с дикими травами

Просмотров: 7 828
Огурцы малосольные с дикими травами
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
2 ч.
подготовка
24 ч.
приготовление
18 ккал (на 100 г)
0,9 г белков; 0,03 г жиров; 3,2 г углеводов

Малосольные огурцы с дикими травами готовятся сутки, получаются ароматными и ну очень вкусными.

Примечания:

  • Когда будете собирать пастернак, не волнуйтесь, что вы возьмете не то растение. Просто помните - только пастернак и укроп имеют желтые соцветия - у всех других зонтики белые.
  • Если вы возьмете вместо белого донника жёлтый - еще лучше, жёлтый донник имеет более сильное бактерицидное действие и ваши огурцы уж точно не закиснут!
  • Насчет смородины - что дикая, что садовая, она имеет абсолютно одинаковый аромат листьев - какая имеется, ту и берите.

Ингредиенты:

В расчёте на выход полной 3-х л банки:

  • 2 кг огурцов некрупных,
  • 5 ст.л. соли,
  • 2 л воды,
  • 6 зубчиков чеснока.

"Дикие" растения:

  • зонтики пастернака,
  • побеги донника,
  • листья дикой смородины.

Как приготовить:

  1. Огурцы промыть, отрезать кончики с обоих концов и замочить огурцы в холодной воде на 2 часа.
  2. Перебрать растения, удалить из них букашек, увядшие цветочки и промыть.
  3. Чеснок порезать кусочками.
  4. Дикие травы

  5. На дно банки выложить большую часть растений. Огурцы на дно укладываем стоймя, плотненько - так больше огурчиков войдет.
  6. Меж огурцов бросаем кусочки чеснока, листья смородинки, стебельки донника.
  7. В верхнюю часть банки помещаем огурцы поменьше и гнутые огурчики - они как раз впишутся в изгиб банки.
  8. Сверху снова закладываем траву - меньшую часть.
  9. Разводим в какой-нибудь ёмкости воду и соль.
  10. Заливаем холодным солевым раствором банку доверху и закрываем крышку.
  11. Малосольные огурцы

  12. Ставим в холодильник. Через сутки малосольные огурцы готовы! А какой аромат!
P.S.:

Приятного, летнего и душистого аппетита вам!

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 20.07.2022
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.