Молдавские плацинды

Тесто на плацинды:

• 100 г сметаны,
• 100-115 мл теплой воды,
• 1 яйцо,
• 1-2 ч.л. уксуса,
• 1 ч.л. соли,
• 450 г муки.

Кроме того:

• 100 г домашнего жира (народный вариант) или сливочного масла или маргарина с высоким процентом жирности (я брала для слоеного теста).

Начинка для плацинд:

• любая.

У меня было 4 варианта:

• картофельное пюре с солью и перцем,
• картофельное пюре с солью и перцем и овечья брынза,
• творог с яйцом подсоленный,
• творог с яйцом, изюмом, сахаром, ванилином.

Перед этим делала:

• со смесью взбитого белка, сахара, орехов грецких и изюма, но это может быть абсолютно всё, что есть у Вас на данный момент.