Лазанья со свининой и шпинатом

Каждая порция примерно 250 ккал.
Количество калорий будет больше, если использовать обычное жирное молоко и рикотту.

1. Отварить листы лазаньи в соответствии с инструкцией, промыть холодной водой и разделить на 3 равные части. 
2. Тем временем отварить шпинат в соответствии с инструкцией (залить замороженным холодной водой так чтобы вода едва покрывала шпинат, довести до кипения и на медленном огне проварить 5-6 минут), слить воду и отжать. 
3. Для соуса, смешать молоко с луком и крахмалом. На медленном огне довести до кипения и варить, постоянно помешивая, около 2 минут. Соус загустеет и будет "пузыриться". 
4. По дну формы, в которой будет выпекаться лазанья, распределить равномерно 2 ст.л. соуса и выстелить третью подготовленных листов. 
5. В остальной соус, добавить свинину и специи и перемешать. 
6. На выстланные в форме листы лазаньи равномерно выложить треть соуса, половину шпината, половину рикотты и треть моцареллы. 
7. Настелить второй слой листов и повторить предыдущий шаг. 
8. Настелить третий слой листьев и покрыть его оставшимися соусом и моцареллой. 
9. Выпекать 30-35 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой, дать постоять 10 минут.