Курица фаршированная

Очень нежная и вкусная фаршированная курица, вот попробуйте!

1. Курицу положить вниз грудкой на стол, сделать надрез на спине и аккуратно снять с курицы кожу.



2. Суставы у крылышек подрезать так, чтобы крылышки оставались с кожей. 
3. Обрезать куриное мясо с костей и перемолоть его на мясорубке или блендером вместе с луком и чесноком. 
4. В полученный фарш добавить сырое яйцо, соль и перец.



5. Добавить хлеб или булочки, предварительно замоченные в горячем молоке и отжатые.



6. Добавить маргарин или жир.



7. Заполнить кожу курицы, а в серединку уложить очищенное вареное яйцо.



8. Курицу зашить и переложить на неглубокий противень. 
9. Оставшиеся кости от неё сварить и полить курицу этим горячим бульоном, чтобы стянулась кожа (двумя-тремя половниками). 
10. Поставить в горячую духовку и выпекать 1 час + пока она не зарумянится. 
11. Для гарнира идеально подойдет жареная домашняя лапша.