Картофельные зразы с грибами

20.10.2017

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Блюда из картофеля

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

158 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 3,6 г жиров; 25,4 г углеводов

Вчера навестила маму, которая подарила мне кулёк сушеных белых грибов. Ну так, значит, надо их съесть. Суп отпадает, запланирован фасолевый. Вспомнила про котлетки и решила приготовить картофельные зразы с сушеными грибами. Очень вкусные!

Ингредиенты:

Ингредиенты все брала на глазок, поэтому буду писать примерное количество:

1 кг картофеля,
1 крупная репчатая луковица,
3 горсти сушёных грибов,
1 яйцо,
4 ст.л. муки в тесто + на подсыпку,
панировочные сухари,
соль,
молотый перец,
растительное масло для жарки.

Как приготовить:

Сначала залила грибы кипятком и отставила в сторонку.
Картофель очистила, отварила, размяла толкушкой и оставила остывать до теплого состояния.
К этому времени грибы уже стали мягкими. Отжала их и мелко нарезала. Так же нарезала репчатый лук.
В сковородке с подсолнечным маслом обжарила сначала лук, затем добавила грибы и довела всё до готовности.
Далее в чуть тёплую картошку добавила яйцо, муку, молотый перчик и перемешала.
Затем на доску с мукой выкладываем столовую ложку картофеля в серединку чайную ложку грибной начинки и аккуратненько при помощи муки формируем зразу или котлетку - что получится.
Обсыпаем или обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом с двух сторон.
Подать картофельные зразы с соусом или со сметаной.

Полезный совет:

Мелкие повреждения на линолеуме и...

Приятного аппетита!!!

Закуска «Кораллы» из крабовых палочек

«Крабовый» салат в апельсинах

Блины гречневые

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 07.07.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.