Поделиться:

Как засолить сало

Просмотров: 7 605
Напечатать В избранное
Как засолить сало
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
48 ч.
приготовление
789 ккал. (на 100 г)
2,5 г белков; 91 г жиров; 0 г углеводов

Итак, подходим к вопросу, как засолить сало в домашних условиях. Нет ничего проще!

И впрямь, еще раз убеждаюсь - тонкое молодое сало тает во рту, никаких волоконец! Угощайтесь!

Ингредиенты:

  • сало свиное,
  • укроп сушеный,
  • чеснок,
  • соль.

Приготовление:

  1. Сало снято с грудинки. Причем, при засоле я всегда выбираю сало тонкопластовое. Вот эти кубы сала, что продают на рынке размером 10*10 см впечатляют, но именно они вязнут в зубах, потому что абсолютно естественно и физиологично - что такая масса сала армируется соединительной тканью - этими волоконцами, которые и делают сало неразжевываемым.
  2. Сало

  3. Сало надрезается таким образом, чтобы туда вошли кусочки нарубленного чеснока.
  4. Все солится с обеих сторон. Однако, чтобы сало не пересолить, я никогда не сыплю толстый сантиметровый слой соли: нет, достаточно легкой посыпки, и лучше крупной солью.
  5. Как засолить сало

  6. Куски плотно сжимается друг с другом, посыпается укропом и запаковывается в кулек.
  7. Сало соленое

  8. Кулек помещается на сутки-двое в холодильник.
  9. Через сутки закладываем сало в морозилку. Даем заморозиться.
  10. Готово!
  11. Сало домашнее

  12. Нарезаем готовое сало и пробуем.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Камдиче или картошка по-корейски
Камдиче или картошка по-корейски
Салат с креветками и кукурузой
Салат с креветками и кукурузой
Рыба в сметанном соусе
Рыба в сметанном соусе

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 994

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта