Как приготовить икру

Просмотров: 2 445
Напечатать В избранное
Как приготовить икру
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты для рецепта - «Как приготовить икру»:

На 1 кг икры:

  • 1 л горячей воды,
  • 2 ст.л. крупной соли.

Как приготовить:

Ура! У нас наступила благословенная пора, начался лов лососевых, а конкретно к нам в речку пришла рыба горбуша. Поэтому у большинства горожан меню похоже: уха, горбуша жареная во всех вариантах и домашняя икра! У меня муж солит икру - вот пошаговый рецепт, как приготовить икру:

  1. Берем горячую воду и красную икру.
  2. Красная икра

  3. Когда вода чуть-чуть остыла, кладем икру и, помешивая, ждем 7-10 минут. Если хотим получить малосольную домашнюю икру, то 5-7 минут.
  4. Как засолить икру

  5. Потом берем икру и просто на ладони, практически не вынимая из рассола, начинаем ее теребить для того, чтобы икра отделилась от пленок.
  6. Как приготовить икру

  7. Сливаем лишний рассол, пробуем на соль. Если не достаточно соли, то можно еще подержать. Сливаем икру на марлю и даем стечь, но недолго - минуты 3.
  8. Как приготовить домашнюю икру

  9. А потом начинаем прокатывать икру по марле (я думаю, вы знаете как: берем марлю с двух сторон за концы, чтобы получился длинный мешочек и катаем икру вверх/вниз), периодически споласкивая марлю в соляном растворе.
  10. домашняя икра

  11. Всё, вкуснейшая домашняя икра готова!

Приятного аппетита!!!

Салат "Сказка"
Салат "Сказка"
Дрожжевые пирожки "Свинки"
Дрожжевые пирожки "Свинки"
Салат "Красавица"
Салат "Красавица"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 197

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта