Хлебные сырные булочки

11.11.2017

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Булочки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Анастасия (Арктический Тупик)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

3 ч.
подготовка

10 мин.
приготовление

287 ккал (на 100 г)
11 г белков; 6,7 г жиров; 44 г углеводов

Вот еще одно вкусное тесто, которое у нас прижилось. Можно сказать, мечта о хлебопечке была мечтами о греческом хлебе с сыром по рецепту нашей Олечки, за что спасибо ей большое.

Только его я пеку в виде хлебных булочек с сыром, увеличив порцию растительного масла, чтобы дольше оставались мягкими, добавляю ароматные травы и дольку чеснока.

Ингредиенты:

На 8 булочек:

140-150 мл молока,
2 ст.л. растительного масла,
270 г муки,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ст.л. сахара,
1/2 ч.л. сухой петрушки,
1/2 ч.л. сухого базилика,
1/2 ч.л. сухого садового майорана (душица),
1 большой зубчик чеснока (раздавить или мелко нарезать),
3/4 ч.л. дрожжей,
кусочек сыра размером с куриное яйцо.

Отдельно:

сыр для посыпки,
соевый соус для смазывания.

Как приготовить:

Сложить все ингредиенты (кроме сыра) в хлебопечку. Режим «Тесто».
Сыр для теста натереть на мелкой терке и добавить в ведро хлебопечки через 7-10 минут после начала замеса.
С тестом приятно работать, к рукам не липнет. По окончании режима тесто разделить на 8 частей, каждый кусочек расплющить рукой в лепешку, собрать края в центр, прищипнуть, подкатать до шарика. Уложить на коврик или пергамент для расстойки, прикрыв полотенцем.

Когда заготовки увеличились в 2 раза, смазываем их соевым соусом (будут румяней и ароматней), посыпаем их натертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.