Брусничный соус

03.09.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 1

Раздел: Соусы к мясу

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 мин.
подготовка

5 мин.
приготовление

116 ккал (на 100 г)
0,6 г белков; 0,4 г жиров; 28 г углеводов

Брусничный соус - это самый вкусный соус для мяса! Готовится очень просто и быстро. Брусника варится до размягчения, если нужно - загущается крахмалом. Кто-то добавляет в соус корицу, сухое вино или коньяк. Я люблю просто вкус брусники, поэтому и делаю без различных добавок.

Ингредиенты:

3 ст.л. брусники,
1-1,5 ч.л. сахара.

Как приготовить:

Бруснику покупаю замороженную и держу в банке в холодильнике. Она там постепенно размораживается и хорошо стоит.
На очень горячей сковородке на растительном масле очень быстро обжариваю с двух сторон отбитые куски свиной корейки. Когда переворачиваю на другую сторону, то верхнюю сторону подсаливаю и перчу.
Далее мясо убираю со сковородки и выкладываю туда 3 ст.л. брусники. Делаю огонь маленький и, помешивая, ложкой давлю ягоды.
Затем добавляю сахар, примерно 1-1,5 ч.л. Загустителя никакого не нужно, за пять минут варки, соус получается вполне густой.
Сразу же на тарелочку к мясу... Китайский кисло-сладкий соус отдыхает!

Полезный совет:

Говорят, что платье невесты должно быть именно...

Приятного аппетита!!!

Блины овсяные

Салат «Оливье»

Салат из рыбы с солёными огурцами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 21.02.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.