Блины на молоке и кефире

11.03.2013

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Ольга (Олюка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч. 10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

161 ккал (на 100 г)
4,9 г белков; 6,7 г жиров; 17,8 г углеводов

Количество муки зависит от того, какие блины Вы любите: толстые или тоненькие. Чем гуще тесто, тем блины будут толще. Я люблю тоненькие, поэтому муки сыплю около 5-ти ложек с большой горкой.

Ингредиенты:

0,5 л кефира,
0,5 л молока,
4 яйца,
3 ст.л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
сода на кончике ножа,
50 мл растительного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
5-8 ст.л. муки с горкой,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков,
растительное масло (плюс кисточка) для смазывания сковороды.

Как приготовить:

Кефир, молоко, яйца, сахар, соль, ваниль взбить миксером.
Добавить масло и соду и, продолжая взбивать, добавить муку. Взбивать, пока не исчезнут комочки.
Чашку с тестом накрыть и убрать в холодильник на 1 час как минимум (за это время "плохая" клейковина в тесте успокоится и блинчики будут очень нежными, можно оставлять тесто и на ночь).
Затем еще раз хорошо взбить.
Сковороду нагреть, смазать растительным маслом при помощи кисточки, выпечь блинчик.
Смазать одну сторону сливочным маслом и сложить пополам. Таким образом выпечь все блины, все время смазывая сковороду.

Полезный совет:

Если под рукой не оказалось кисточки для клея...

Приятного аппетита!!!

Отбивные из свинины

Торт "Гонки" для мальчика

Тефтели с подливкой "Семь веселых нот"

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.08.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.