Существует, по крайней мере, две версии происхождения. По одной из них - виновник возникновения слова "макароны" - некий кардинал, который однажды попробовав полоски из теста, восторженно воскликнул...
186 ккал (на 100 г) 5 г белков;
8,7 г жиров;
19,3 г углеводов
Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея! Готовим блины на кефире и кислом молоке:
Ингредиенты:
0,5 л кефира, лучше покислее, 3-х дневного,
1/2 стакана молока, чуть подкисшего (можно просто положить пакет на батарею на пару часов - и будет самая та кондиция),
3 яйца,
около 1 стакана муки (муки мало, зато слабое тесто будет отлично распузыриваться и даст много дырок),
6 ст.л. растительного масла,
1/2 стакана сахара,
соль,
около 1 ч.л. соды.
Меню на каждый день
Как приготовить:
Яйца растереть с сахаром и солью.
Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая.
Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия.
Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду.
Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:
Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.
P.S.:
Хорошо подать блины со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
Рецепты салатов
Форум
27.01.2021 - Что я сейчас делаю, новая тема , 2021 год.
27.01.2021 - 2021! Замечтательный огород..воплощаем круглый год!
27.01.2021 - Стихи о женщинах!!!!!!!!
26.01.2021 - Скромные Люлюшины рецепты
26.01.2021 - Наши покупки