Поделиться:

Блины на минералке

Просмотров: 2 181
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Блины на минералке
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
178 ккал. (на 100 г)
5,2 г белков; 3 г жиров; 32,2 г углеводов

Надо сказать, что блины по этому рецепту я всегда делаю «на глаз». А тут Юля (Люлюша) попросила подробности. Я вначале напряглась, т.к. ингредиенты на блины я добавляю в процессе и никогда не задумываюсь об их количестве, а потом придумала поставить плошку на весы, поэтому получилось, что сразу продукты взвешивала. Сорри за фотки (зато пошаговые), основную их часть я делала одной рукой, а второй замешивала тесто.

И ещё: мои блины получаются всегда тонкими, но разными: все зависит от молока. На кислом молоке они более жирные, чуть потолще и мягкие. На нежирном обычном молоке - мои любимые: тоненькие, с чуть хрустящими краями и дырочками посередине.

Ингредиенты:

  • 0,5 л молока,
  • 550 г муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя (не обязательно, но для множества дырочек лучше добавить),
  • 2 яйца,
  • 1 ст.л. сахара (мы едим блины с несладкими начинками, но в этот раз положила 2,5 ст.л. сахара, т.к. дочка в школу забирала),
  • щепотка ванилина (тоже из-за школы, обычно не кладу),
  • 10 мл подсолнечного масла (чтобы не лить на сковороду),
  • 350-450 мл минералки с газом (тут я отвлеклась, поэтому совсем точно не могу сказать).

Как приготовить пошагово:

  1. Никаких сложностей или секретов с тестом нет: выливаем молоко в любимую плошку (моя объемом 5 л):
  2. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 1

  3. Далее сразу закидываем яйца, сахар, ванилин и муку с разрыхлителем. Я стараюсь сразу всю закинуть, только просеиваю (да и то не всегда):
  4. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 2

  5. Только теперь берем в руки миксер и быстренько замешиваем густое тесто:
  6. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 3

  7. Далее льем минералку (тут я отвлеклась, но по-моему, было что-то около 400 мл налито) и так же быстренько миксером вымешиваем тесто до жидкого состояния:
  8. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 4

  9. Добавляем подсолнечное масло и уже половником проверяем, что тесто нужной консистенции (если густоватое, то еще добавляем минералку и размешиваем половником):
  10. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 5

    Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 6

  11. Тесто для блинов по сковороде я ничем не размазываю, просто вращаю при наливании теста:
  12. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 7

    Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 8

    Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 9

    Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 10

  13. У меня плита индукционная. Жарю я блины всегда на сковородке с толстым дном на мощности в 13 единиц из 15, т.е. сковорода должна быть сильно раскалена. Вот видно, что блинчики дырчатые:
  14. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 11

  15. Жарим блины с двух сторон до румяного цвета:
  16. Блины на молоке и минералке с дырочками - шаг 12

P.S.:

В этот раз я даже количество блинов посчитала: из этой порции ингредиентов получается ровно 25 штук вкусных блинчиков.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Хлеб на пиве в духовке
Хлеб на пиве в духовке
Салат на Новый год
Салат на Новый год
Соус для шавермы
Соус для шавермы
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 7

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта