Поделиться:

Ассорти на зиму

Просмотров: 6 499
Напечатать В избранное
Ассорти на зиму
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
67 ккал. (на 100 г)
1 г белков; 3,1 г жиров; 8,6 г углеводов

Рецепт овощного ассорти на зиму от моей свекрови. По сути это салат, но мы такое "сырым" не едим, поэтому для меня это - супер удобная и простая заготовка овощей для приготовления зимой мяса и соусов. Как всегда в моих рецептах - минимум усилий.

Ингредиенты:

  • 1 кг лука,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг перца,
  • 3 кг помидоров,
  • 300 мл растительного масла без запаха (я кладу меньше),
  • 4 ст.л. соли,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 2 ч.л. уксуса 70%.

(можно утилизировать кабачок)

Приготовление:

  1. Все овощи нарезать не мелко (я использую насадку для мясорубки "толстые ломтики"), морковь натереть. С томатов я снимаю шкурку, но это необязательно.
  2. Всё с вечера сложить в таз, перемешать, оставить часов на 10-12.
  3. Овощи настоялись, пустили сок - с момента закипания варим минут 30 и раскладываем горячим в стерилизованные банки.
  4. Всё! Овощное ассорти на зиму готово! Стоит отлично даже в квартире.
P.S.:

Зимой только открываю банку и кладу овощи в мясо, рагу с картошкой, можно есть и как салат. Вкус блюда будет отличаться от такого же со свежими овощами - на мой взгляд, в лучшую сторону. Добавляет "маринованности", что ли. Экономит время. Готовится быстро и просто.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с курицей
Шоколадные трюфели с фундуком
Шоколадные трюфели с фундуком
Мини-пицца из дрожжевого теста
Мини-пицца из дрожжевого теста

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 202

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта