15 мин.
подготовка
|
20 мин.
приготовление
|
54 ккал. (на 100 г)
0,5 г белков;
0,2 г жиров;
12,2 г углеводов
|
Эти «ананасы» из кабачков положила зимой в салат - очень хорошо. А можно кушать и так, особенно детям понравилось выпить сок, он тоже становится не таким сладким. Буду готовить ещё, однозначно.
Ингредиенты:
- 1 кг очищенных кабачков,
- 350 мл ананасового сока,
- 1/2 стакана сахара,
- 2/3 ч.л. лимонной кислоты,
- ванилин на кончике ножа.
Как приготовить:
- Кабачки очистить от шкурки, вычистить семечки и нарезать кубиками.
- Смешать в кастрюле ананасовый сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Положить в закипевший сироп кабачки и варить после закипания 15 минут, стараясь не размять кабачок и аккуратно помешивая.
- Разложить получившиеся «ананасы» из кабачка по стерилизованным банкам, залить сиропом и закатать.
- Перевернуть крышками вниз, укутать и оставить в таком состоянии банки до полного остывания.
Чем старее кабачки, тем больше может понадобиться жидкости - надо тогда увеличить количество ананасового сока или просто добавить воду.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
