Поделиться:

«Умное» пирожное

Просмотров: 1 867
Напечатать В избранное
«Умное» пирожное
Количество порций: 10
Раздел: Пирожные
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
15 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
237 ккал. (на 100 г)
5,1 г белков; 13,3 г жиров; 23,9 г углеводов

Если Вы любите заварной крем - этот рецепт для вас! Яичный вкус присутствует. «Умным» пирожное называется потому, что при очень жидком тесте составляющие в духовке расслаиваются на слои: и у Вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих. У меня расслоилось на 4 слоя, а сколько получится у вас?!...

Ингредиенты:

На неразъемную форму 20х30см:

  • 4 яйца,
  • 125 г сливочного масла,
  • 0,5 л тёплого молока,
  • 115 г муки,
  • 150 г сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 ч.л. ванилина,
  • 1 ст.л. воды,
  • цедра 1 лайма по желанию.

Как приготовить:

  1. Растопить сливочное масло.
  2. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли и половиной сахара до устойчивых пиков.
  3. Желтки взбить с оставшимся сахаром, ванилином и водой. Влить масло (не горячее) в желтки, взбить.
  4. Постепенно, взбивая, всыпать в 3 приёма муку. Добавить цедру лайма (а можно взять лимон), перемешать.
  5. Вылить половину молока, тщательно взбить. Затем добавить оставшееся молоко, снова взбить.
  6. Аккуратно лопаткой подмешать взбитые белки, движением сверху вниз.
  7. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто (тесто получится очень жидкое).
  8. Умное пирожное

  9. Выпекать «умное» пирожное в разогретой до 175 градусов С духовке около часа.
    • Времени может понадобиться больше! Ориентируемся на внешний вид: сверху тесто должно хорошо подрумяниться, а внутри немного колыхаться.
  10. Полностью пирожное остудить. Посыпать сахарной пудрой и порционно нарезать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Воздушная шубка
Воздушная шубка
Спагетти с фаршем
Спагетти с фаршем
Открытый фруктовый пирог
Открытый фруктовый пирог
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 15.05.2019
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 7

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2019, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта