Торт из печени

16.02.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из печени

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

147 ккал (на 100 г)
12,2 г белков; 7,3 г жиров; 8 г углеводов

Торт из печени приготовлен с начинкой из сыра и грибов.

Ингредиенты:

Блинчики из печени:

600 г печени говяжьей,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
мука,

Начинка:

150 г сыра "российского",
600 г шампиньонов свежих,
пучок зеленого лука,
50 мл сметаны,
50 мл майонеза.

Как приготовить:

Очистить печень от пленок, промыть и замочить в молоке на 2 часа.
Затем печень измельчить в блендере до состояния кашицы. Посолить, поперчить, добавить взбитые яйца, сметану. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось не очень жидкое, как на оладьи. Перемешать.
Полученную смесь тонким слоем налить на смазанную маслом сковородку и жарить с обеих сторон.
Начинка: нарезать грибы и обжарить до готовности на растительном масле, посолить и поперчить. Зеленый лук помыть, мелко нарезать, смешать с грибами. Сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с майонезом.
Собираем торт из печени: уложить первый блин на плоскую тарелку, верх смазываем заправкой из майонеза и сметаны. Выкладываем часть начинки, разравниваем. Повторяем по количеству блинчиков.
Последний блинчик обмазываем сметано-майонезным соусом и обсыпаем торт из печени сыром.

Полезный совет:

Выходить замуж нужно обязательно в туфлях...

Приятного аппетита!!!

Торт «Футбольный мяч»

Салат «Скоро Новый Год»

Запечённое молоко

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 29.04.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.