Ингредиенты:
- 5 больших картофелин,
- 3 луковицы,
- 2 болгарских перца (можно заменить на 200 г замороженного),
- 3 дольки чеснока,
- 6 яиц,
- 12 ст.л. молока,
- специи по вкусу,
- зелень (я добавляла укроп).
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности (минут 10-15).
- Лук, чеснок обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить перчик и жарить ещё 5 минут.
- Картофель откинуть на дуршлаг, дать стечь и добавить в сковороду к овощам, жарить 5 минут.
- Приготовить соус:
Слегка взбить яйца, молоко, соль, чёрный перец.
- Выложить овощи в огнеупорную форму.
- Залить соусом, посыпать зеленью, запекать при температуре 180 градусов С 20-25 минут.
- В идеале было бы неплохо добавить чуть обжаренные томаты, но у меня их к сожалению не было. Но и так очень вкусный рецепт овощной запеканки, попробуйте!
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
