Поделиться:

Пирожки с картофелем и грибами

Просмотров: 11 850
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Пирожки с картофелем и грибами
Количество порций: 10
Раздел: Пирожки
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
1 ч.
подготовка
40 мин.
приготовление
221 ккал. (на 100 г)
4,5 г белков; 12,7 г жиров; 22,3 г углеводов

Как приятно зимой почувствовать вкус и аромат свежих лесных грибов! Наверняка в морозильнике лежат нашинкованные свежие грибочки, давно забытые, с лета? Лежат ведь?

Из теста вышло 22 пирожка:

Ингредиенты:

  • 1 кг теста дрожжевого,
  • 500-600 г грибов замороженных (сырых),
  • 4 средних клубня картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 5 ст.л. масла растительного для жарки грибов,
  • 1 яйцо для обмазки.

Как приготовить пошагово:

  1. Заведите дрожжевое тесто, у меня оно на 2 яйцах, молоке, муке - очень слабое, эластичное тесто.
  2. У меня были нашинкованные замороженные грибы: обабки, красноголовики, моховики и маслята. Сначала я выпарила из них воду на сковородке без масла. Предварительно грибы размораживать не надо! Из морозилки сразу на сковородку. После выпаривания жидкости добавила лук, масло и пожарила до готовности.
  3. Картофель нашинковала на крупной терке и смешала с жареными грибами.
  4. Яйцо с чайной ложкой сахара растерла вилкой. Сахар добавляется, чтобы пирожки лучше зарумянились.
  5. Отрывала от теста кусочки, раскатывала скалкой в круглый сочень. Начинки в пирожке было много, защипывала пирожок сверху - получался гребешок. Защипывание пирожка всегда начинаю с серединки и иду от серединки сначала вправо, потом влево.
P.S.:

Испеченные пирожки выложила на блюдо и сразу закрыла двумя льняными полотенцами, чтобы были мягкими.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Торт "Лебединое озеро"
Торт "Лебединое озеро"
Семифредо (Semifreddo alla pistacia, chile, banana)
Семифредо (Semifreddo alla pistacia, chile, banana)
Фруктовый кекс
Фруктовый кекс
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1489

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта