Поделиться:

Яйца-пашот

Просмотров: 11 608
Напечатать В избранное
Яйца-пашот
Количество порций: 1
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на завтрак 
автор:
фото от: Вера (Vredina)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
5 мин.
подготовка
2 мин.
приготовление
160 ккал. (на 100 г)
12,9 г белков; 11,6 г жиров; 0,8 г углеводов

Все в моей жизни происходит случайно. Вот на днях увидела ваши рецепты приготовления яиц и подумала, что мне их неохота готовить, забыла. Не далее как вчера вечером укрылись во время прогулки от дождя у тети, она меня спрашивает: "Вик, а ты не знаешь как яйца без скорлупы варить. Я где-то видела, и мне запало".

Решила я у нее попробовать - получились яйца-пашот. Вот подробная пошаговая инструкция приготовления с фотографиями и моими комментариями:

Ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • вода.

Приготовление:

  1. Подготовим яйцо (мне так удобнее, чем разбивать в кастрюльку) и поставим на плиту кастрюлю с уровнем воды в ней 1,5-2 см.
  2. Яйца пашот - шаг 1

  3. Дожидаемся самого начала кипения (появления маленьких пузырьков). Убавляем огонь и создаем ложкой воронку: мешаем так, чтоб вода закружилась водоворотом. Туда и выливаем наше яйцо (стараемся как можно ниже вылить - аккуратнее будет).
  4. Яйца пашот - шаг 2

  5. Как выливаем, все это приобретает вот такой вид (будет аккуратнее, если влить в воду 2 ст.л. бальзамического уксуса, но я не переношу его запах). Варим наше яйцо.
  6. В различных источниках указано разное время: от 1 до 5 минут. Я ограничилась 2 минутами.
  7. Потом выключаем газ или снимаем кастрюльку с электроплиты и, накрыв крышкой, оставляем на 5-10 минут (в зависимости от желаемой консистенции желтка):
    • я держала 10 минут - люблю желток вкрутую,
    • для яиц-пашот «в мешочек» убавляем время до 5 минут.
P.S.:

На заднем плане на фото - горячий шоколад.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Салат из овощей с сыром и сухариками
Салат из овощей с сыром и сухариками
Какао-флип
Какао-флип
Картофельные розы
Картофельные розы

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1229

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта