Поделиться:

Яйца-пашот

Просмотров: 11 262
Напечатать В избранное
Яйца-пашот
Количество порций: 1
Национальная кухня: русская кухня
автор:
фото от: Вера (Vredina)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • вода.

Приготовление:

Все в моей жизни происходит случайно. Вот на днях увидела ваши рецепты приготовления яиц и подумала, что мне их неохота готовить, забыла. Не далее как вчера вечером укрылись во время прогулки от дождя у тети, она меня спрашивает: "Вик, а ты не знаешь как яйца без скорлупы варить. Я где-то видела, и мне запало".
Решила я у нее попробовать - получились яйца-пашот! Тут уже мне и дома захотелось сделать. За качество фоток извиняйте...

  1. Подготовим яйцо (мне так удобнее, чем разбивать в кастрюльку) и поставим на плиту кастрюлю с уровнем воды в ней 1,5-2 см.
  2. яйца пашот

  3. Дожидаемся самого начала кипения (появления маленьких пузырьков). Убавляем огонь и создаем ложкой воронку: мешаем так, чтоб вода закружилась водоворотом. Туда и выливаем наше яйцо (стараемся как можно ниже вылить - аккуратнее будет).
  4. пашот

  5. Как выливаем, все это приобретает вот такой вид (будет аккуратнее, если влить в воду 2 ст.л. бальзамического уксуса, но я не переношу его запах). Варим наше яйцо.
  6. В различных источниках указано разное время: от 1 до 5 минут. Я ограничилась 2. Потом выключаем газ или снимаем кастрюльку с электроплиты и, накрыв крышкой, оставляем на 5-10 минут (в зависимости от желаемой консистенции желтка, я держала 10 минут - люблю желток потверже).

P.S.: На заднем плане на фотографии - горячий шоколад.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Десерт
Десерт
"Холодная собака"
"Холодная собака"
Белорусская "бабка"
Белорусская "бабка"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1229

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта