Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Городской батон

Просмотров: 25 883
Городской батон
Количество порций: 20
Раздел: Белый хлеб
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
2 ч. 20 мин.
подготовка
25 мин.
приготовление
315 ккал (на 100 г)
7,4 г белков; 5,6 г жиров; 59,5 г углеводов

Городской батон приготовлен по рецепту ГОСТа СССР:

Ингредиенты:

  • 260 г воды,
  • 500 г муки (белой),
  • 1,5 ст.л. сахара,
  • 1,2 ч.л. соли,
  • 40 г сливочного масла сливочного,
  • 1,75 ч.л. сухих дрожжей.

Как приготовить:

  1. Положить в хлебопечку продукты по инструкции, режим "Тесто".
  2. По окончании тесто вынуть, получается вес примерно 820 г, разделить на 2 части, тесто послушное, эластичное.
  3. Тесто обмять, раскатать в продолговатую лепешку и сформировать рулетом в батончик.
  4. Сделать разрезы, накрыть полотенцем и оставить на расстойку минут на 30.
  5. Выпекать городской батон с паром в предварительно нагретой духовке 220 градусов С – 20-25 минут.
  6. Батон вынуть, остудить.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.