Гювеч

(болгарская кухня)

23.02.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Блюда в горшочках

Национальная кухня: болгарская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

122 ккал (на 100 г)
5,7 г белков; 7,6 г жиров; 7,8 г углеводов

В болгарской кухне много блюд, которые готовят в горшочках и в них же подают их к столу.

Традиция готовить пищу в горшочках, возможно, и не исконно болгарская, но в Болгарии хорошо прижившаяся. Само слово "гювеч" означает, во-первых, сам глиняный горшочек, а во-вторых - приготовленные в нем блюда.

Вариантов приготовления гювеча - множество. В любом случае это мясо, тушеное с овощами и картофелем.

Вот один из вариантов, для приготовления которого нам потребуется (на два горшочка):

Ингредиенты:

200-300 г мяса (свинина),
2-3 шт. картофеля,
0,5 шт. сладкого перца,
зеленая стручковая фасоль, зеленый горошек (или кукуруза) - по горсточке,
1 морковь,
1-2 луковицы,
шампиньоны - по желанию,
масло растительное - для жарки,
петрушка, укроп, зелёный лук,
соль, перец - по вкусу.

Как приготовить:

Обжариваем на сковородке мясо нарезанное кубиками и лук репчатый - крупными кусками и перекладываем в горшочек.
На этой же сковородке обжариваем картофель, нарезанный крупными кубиками, так же перекладываем в горшочек.
Далее добавляем морковь, сладкий перец, зелёную стручковая фасоль, зелёный горошек (я добавили замороженную кукурузу) и шампиньоны.
Посолить, поперчить, добавить укроп, петрушку, налить немного теплой воды или бульона и поставить в горячую духовку минут на 30-35.
Готовое блюдо «гювеч» посыпать зелёным луком. С острой аджикой ну прям здорово!

Полезный совет:

Что делать, если ребенок жалуется на скуку...

Приятного аппетита!!!

Курочка «карри»

Башенки из баклажанов

Маршмеллоу «Балеринки»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 30.11.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.