Паштет для настоящих мужчин

Просмотров: 14 017
Напечатать В избранное
Паштет для настоящих мужчин
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
автор:
источник: ШГ 4 (102) февраль 2008
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты для рецепта - «Паштет для настоящих мужчин»:

  • 2 яйца,
  • 200 г свиной грудинки нарезанной,
  • 1 ст.л. масла сливочного,
  • 1 луковица,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • 450 г фарша свиного (у меня грамм 600),
  • 400 г печенки куриной (было 500 г),
  • 1 пучок петрушки (не клала, положила сухой тимьян, чуть-чуть розмарина),
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу.

Как приготовить:

Давно хотелось сделать такой паштет, а тут и повод появился - 23 февраля. Очень вкусный и быстрый рецепт!

  1. Прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками выстлать полосками свиной грудинки так, чтобы были закрыты дно и борта, а концы полосок свешивались наружу.
  2. Лук и чеснок очистить, очень мелко порезать.
  3. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук и чеснок на небольшом огне, 7 минут.
  4. Куриную печенку вымыть, мелко порубить. Яйца слегка взбить. Петрушку вымыть, измельчить.
  5. Свиной фарш выложить в большую миску, добавить обжаренные лук с чесноком, печенку, яйца и петрушку. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
  6. Выложить смесь в подготовленную форму и хорошо утрамбовать.
  7. Накрыть свободными краями полосок грудинки. Если остался небольшой зазор, прикрыть его 2-3 полосками грудинки, нарезанными по длине формы.
  8. Накрыть форму фольгой, поставить на противень с высокими бортиками, наполовину наполненный водой.
  9. Запекать 1,5 часа в разогретой до 180 °С духовке.
  10. Вынуть из духовки, дать остыть до комнатной температуры, аккуратно слить вытопившийся жир, затем поставить в холодильник на ночь.
  11. При подаче переложить паштет на блюдо и нарезать порционными кусками.

Приятного аппетита!!!

Торт с бананами
Торт с бананами
Салат из свеклы с чесноком
Салат из свеклы с чесноком
Торт "Новогодняя ночь"
Торт "Новогодняя ночь"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1336

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта