Поделиться:

Щи из квашеной капусты (семейный рецепт)

Просмотров: 18 147
Напечатать В избранное
Щи из квашеной капусты (семейный рецепт)
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

На 3-х литровую кастрюлю:

  • 1500 г мяса (у меня бедро индейки),
  • 650 г квашеной капусты (желательно кислой),
  • 150 г моркови,
  • 5 средних картошки,
  • 3-4 ст.л. томатной пасты (около 80 г),
  • 40 г сахарного песка,
  • 30 г (около 2 ст.л.) приправы "Вегета" (или любой другой, которой вы пользуетесь),
  • 2 ст.л. (25 г) растительного масла.

Как приготовить:

  1. Отварить до готовности мясо, остудить, порезать кусочками.
  2. Капусту отжать руками, мелко порезать.
  3. Морковь натереть на средней тёрке.
  4. Разогреть сковородку, вылить растительное масло, положить капусту и морковь и томатную пасту.
  5. Тушить сначала на сильном огне (потом огонь уменьшить), периодически подливая кипячёную водичку. В самом конце, когда капуста уже станет мягкой, добавить сахар.
  6. В бульон добавить капустно-морковную смесь и целиковые очищенные картофелины.
  7. Картофель варить до готовности, достать из щей и толкушкой размять. Снова добавить в щи.
  8. Добавить приправу и, если нужно, посолить по вкусу.
  9. Вскипятить, выключить огонь и оставить щи настаиваться на 2-3 часа.
  10. Кушать очень вкусно со сметаной.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Самозаквасочный хлеб
Самозаквасочный хлеб
Яичница с помидорами и ветчиной в хлебе
Яичница с помидорами и ветчиной в хлебе
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 19.11.2015
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1019

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта