|
|
| Поделиться:
|
|
|
Рассыпчатый рис с курицей
|
|
20.10.2009
|
Просмотров: 37 820
|
Комментариев:
3
|
Напечатать
|
В избранное
|
|
 
|
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от: Нази (Нино)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
10 мин.
подготовка
|
40 мин.
приготовление
|
153 ккал. (на 100 г)
9,1 г белков;
7,2 г жиров;
12,4 г углеводов
|
Рассыпчатый рис приготовлен с тушеной в собственном соку курицей.
Ингредиенты:
Для курицы:
- 1 кг курицы (или окорочка),
- 20 зубчиков чеснока,
- 1-2 шт. лавровый лист,
- аджика и соль - по вкусу.
Для риса:
- 250 г риса,
- 1 ч.л. карри.
Как приготовить:
- Курица:
- Аджику развести в 100 г воды.
- Курочку нарезать на порционные кусочки, сложить курицу в стеклянную кастрюлю, добавить 100 г воды с аджикой.
- Очистить 20 зубчиков чеснока среднего размера, зубчики должны остаться целыми. Лаврушку наломать на небольшие кусочки. Чеснок и лавровый лист равномерно распределить по всему блюду.
- Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодную духовку. Духовку включить на средний жар и крышку не снимать до готовности.
- Готовую курочку достать, а чеснок протереть ложкой вместе с соком, добавить немного кипяченой воды. У нас получится очень вкусный чесночный соус.
- Рис:
- Рис промыть, бросить в кипящую воду, дать покипеть минут 5, потом добавить карри и варить до готовности.
- Готовый рис скинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Рис должен быть рассыпчатым и вареным, но только не разваренным.
- Как подавать:
- Взять пиалку и смазать её изнутри растительным маслом, чтобы рис потом легче выпал и сохранил свою форму. Положить рис и рукой плотно утрамбовать его. Перевернуть пиалку на тарелку и слегка постучать по дну - рис выпадет. Делать это нужно аккуратно, чтобы рис не рассыпался, а сохранил бы форму плошки.
- Уложить тушеное в духовке в собственном соку куриное мясо и полить чесночным соусом.
- Блюдо украсить цветочком, который сделать из долек печёного чеснока, маслины и долек солёных огурцов.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
|
|
Похожие рецепты:
|
Рецепт изменен: 03.07.2018
|
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 807
|
|
Комментарии к рецепту:
|
|
Альберт
02.12.2010, 16:14:26
|
|
Зачем карри добавлять в рис?
|
|
|
|
Наташа Олейник
02.12.2010, 19:04:56
|
|
Альберт - для цвета и аромата :)
|
|
|
|
Андрей
31.01.2012, 09:38:03
|
|
Спасибо! Шикарный рис и вкуснейшая курочка получились!
|
|
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|
|
|
|
|
|
