Поделиться:

Заварной крем для эклеров

Просмотров: 8 781
Напечатать В избранное
Заварной крем для эклеров
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
3 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
247 ккал. (на 100 г)
4,2 г белков; 15,3 г жиров; 23 г углеводов

Заварной крем для эклеров приготовлен из яиц, молока, сливочного масла и муки.

Ингредиенты:

  • 3 яйца,
  • 3 ст.л. муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 0,5 л молока,
  • 150 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с мукой, сахаром и молоком.
  2. Довести до кипения при непрерывном помешивании (я взбиваю большим ручным венчиком).
  3. Остудить, добавить сливочное масло порциями, взбить и начинить эклеры.
  4. Добавьте какао - получится шоколадный крем, лимонную кислоту - лимонный крем, а также можно изощрятся с разными пищевыми добавками и вкусовыми эссенциями.

Эклеры я готовлю так:

  • 200 мл воды,
  • 100 г маргарина,
  • 1 стакан муки (гранёный, с ободком),
  • 4 яйца.
  1. В кипящую воду положить маргарин.
  2. Когда он растает, добавить муку, быстро замешать, снять с огня.
  3. Когда тесто немного остынет, добавить по одному 4 яйца.
  4. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, с помощью двух столовых ложек. У меня получилось 18 штук.
  5. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов С.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Кофейное печенье
Кофейное печенье
Торт "Корабль"
Торт "Корабль"
Рулетики "Сердечки"
Рулетики "Сердечки"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1529

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта