Поделиться:

Солёный чеснок со свёклой

Просмотров: 18 466
Комментариев:  3
Напечатать В избранное
Солёный чеснок со свёклой
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
24 ч.
подготовка
336 ч.
приготовление
43 ккал (на 100 г)
1,8 г белков; 0,1 г жиров; 9,3 г углеводов

Солёный чеснок приготовлен в свекольной закваске: вкусно и просто.

Ингредиенты:

  • 2 кг чеснока,
  • 3 крупные свёклы,
  • 1 л воды,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 2,5 ст.л. соли.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Чеснок очистить от верхней шелухи и земли. Замочить на одни сутки в холодной воде.
  2. Свёклу почистить и натереть на крупной тёрке.
  3. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, положить свёклу и варить 10 минут. Затем откинуть свёклу на дуршлаг и хорошо отжать.
  4. В свекольный отвар добавить сахар и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем остудить.
  5. Замоченный со вчерашнего дня чеснок промыть холодной водой и плотно уложить в стеклянную или керамическую ёмкость.
  6. Залить свекольным отваром, накрыть х/б тканью и поставить под гнёт. Отвар должен покрывать чеснок на 2-3 см.
  7. Оставить чеснок мариноваться в тёплом месте на 2-3 недели.
  8. После хранить в прохладном месте.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Самый простой плов
Самый простой плов
Сырный картофель
Сырный картофель
Булочки с льняной мукой
Булочки с льняной мукой
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 20.05.2021
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1206

Комментарии к рецепту:
наталия 14.11.2009, 21:50:06
А что, уксус не нужен?..сразу 2кг не съешь, его можно хранить?
Имя Цитировать
Гость 07.04.2012, 01:23:52
А меня учили так  молодой чеснок очистить от верхней шелухи,выложить в любую емкость и залить рассолом очень крепким, оставить чеснок на солнце и держать его 40 дней, после промыть добавить свеклу или без неё , залить обычным рассолом на 1 л.\ 1ст. л.соли хранить в прохладном месте.
Имя Цитировать
НИГЯР 29.05.2014, 21:27:36
ОН ПОЛУЧИТСЯ ХРУСТЯЩИМ???
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта