Поделиться:

Малосольные огурцы

Просмотров: 17 095
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Малосольные огурцы
Национальная кухня: русская кухня
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг молодых огурцов,
  • 1,5 л воды,
  • 6 ст.л. крупной соли,
  • 4-5 зубчиков чеснока,
  • 1/2 стручка острого перца,
  • большой пучок укропа.

Приготовление:

По этому рецепту получаются вкусные малосольные огурцы, как готовила их бабушка.

  1. Отобрать молодые упругие огурчики, промыть их под струей холодной воды. Чтобы огурцы быстрее просолились, можно срезать у них кончики.
  2. Перец промыть, разрезать вдоль, вычистить семена, после чего нарезать поперек тонкими полосками.
  3. На дно банки или кастрюли уложить укроп (примерно 2/3 от всего количества), нарезанный лепестками чеснок, затем плотным рядом выложить огурцы, посыпать полосками перца и лепестками чеснока.
  4. Уложить следующий слой огурцов, чередуя пряностями и зеленью.
  5. Посыпать огурцы солью, встряхнуть емкость.
  6. Залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем слить воду, довести до кипения и опять залить получившимся солевым раствором огурцы.
  7. Поверх огурцов положить блюдце, а на него - небольшой груз (например, банку с водой).
  8. Оставить при комнатной температуре на 2 дня. Можно попробовать огурцы и раньше, но на второй день они просолятся в меру.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Быстрый кекс
Быстрый кекс
Мясной пирог "Крокодил"
Мясной пирог "Крокодил"
Рыба в фольге
Рыба в фольге

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1124

Комментарии к рецепту:

Гость аза 03.03.2010, 13:26:16
а соли не многовато для одного кг.
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта