Поделиться:

Морские гребешки в сливочном соусе

Просмотров: 27 544
Напечатать В избранное
Морские гребешки в сливочном соусе
Количество порций: 2
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
305 ккал. (на 100 г)
9,2 г белков; 28,9 г жиров; 2,4 г углеводов

Ещё один рецепт изысканной закуски для праздничного стола: морские гребешки приготовлены в сливочном-лимонном соусе. Готовить их надо быстро: если гребешки жарить долго, то они будут сухими и невкусными.

Ингредиенты:

  • 4 морских гребешка,
  • лимонный сок,
  • растительное масло.

Соус:

  • 4 желтка,
  • 200 мл жирных сливок,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • 80 г сливочного масла.

Как приготовить:

  1. Мясо гребешка замариновать (немного лимонного сока и растительного масла) примерно на 10 минут. Затем быстро обжарить на смазанной растительным маслом очень горячей сковороде.
  2. Приготовить сливочно-лимонный соус:
    • Хорошо размешать желтки, сливки и лимонный сок.
    • Поставить на слабый огонь и при непрерывном помешивании варить до загустения. Не дать закипеть!
    • Снять с огня и добавить сливочное масло. Вымешать и залить мясо гребешков ещё горячим соусом.
  3. Блюдо можно украсить икрой.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Гуляш венгерский в скороварке
Гуляш венгерский в скороварке
Картофельная роза
Картофельная роза
Закуска из куриной печени "Красная"
Закуска из куриной печени "Красная"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 20.12.2017
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1521

Комментарии к рецепту:
Гость 18.09.2012, 15:13:21
оохохо приготовила пальчики оближешь) спасибо за рецепт))))
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта