Ингредиенты:
- 1 кг фарша из свинины,
- 2 яйца,
- 0,5 батона белого хлеба (без корочки),
- 2 ст.л. майонеза,
- 120 мл молока,
- соль,
- перец,
- 50 г твердого сыра (для начинки),
- 50 г сливочного масла,
- 200 г твердого сыра (для посыпки),
- 2 помидора,
- 3-4 зубчика чеснока,
- растительное масло,
- немного майонеза для поливки.
Приготовление:
- Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
- Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.
- Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
- Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
- Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
- Сложить котлеты в форму.
- Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить еще немного воды.
- Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
- Чеснок измельчить, выложить поверх помидор.
- Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
- Сверху сбрызнуть майонезом.
- Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
