Поделиться:

Кыстыбаи

 (восточная кухня)
Просмотров: 28 367
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Кыстыбаи
Количество порций: 10
Национальная кухня: восточная кухня
Метки: на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
30 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
194 ккал. (на 100 г)
5,1 г белков; 7,3 г жиров; 27,3 г углеводов

Кыстыбай - это пресные лепешки татарской кухни с начинкой из картофельного пюре.

Ингредиенты:

  • тесто из молока/кефира/сметаны + соль + мука, ~ 1 кг,
  • картофельное пюре из 8-10 средних картофелин,
  • около 150 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Из смеси молока, кефира, старой сметаны (все, что в холодильнике есть молочное), соли и муки (категорически без яиц) замешивается не очень крутое тесто. Из ~ 1 кг должно получиться 14-15 лепешек.
  2. Лепешки тонко раскатываем (Д=20 см) и подсушиваем на раскаленной сухой сковороде (в идеале - чугунной).
  3. Складываем стопкой и смазываем растопленным сливочным маслом.
  4. Варим картофель и делаем из него вкусное пюре, с добавлением сливочного масла и горячего молока.
  5. На половину лепешки выкладываем 1-2 ложки пюре, размазываем и складываем ее пополам.
  6. Укладываем готовые кыстыбаи стопкой.
P.S.:

Подаем кыстыбаи на стол с холодным молоком и горячим сливочным маслом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Маффины с укропом и сыром фета
Маффины с укропом и сыром фета
Новогодний салат "Мужской каприз"
Новогодний салат "Мужской каприз"
Блины "Далматинские"
Блины "Далматинские"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 944

Комментарии к рецепту:

Гость 25.01.2011, 16:27:06
Я так думаю, что очень удачно заглчнула на этот сайт.    Спасибо создателю за такие чудесные рецепты, теперь буду по мере возможности удивлять домочадцев!!!
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта