Када

13.10.2009

Количество порций: 10

Национальная кухня: грузинская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

1 ч.
подготовка

40 мин.
приготовление

417 ккал (на 100 г)
3,5 г белков; 22,9 г жиров; 49,5 г углеводов

Грузинская када приготовлена со сладкой начинкой в духовке.

Ингредиенты:

Для начинки:

Муку просеять, высыпать на стол горкой. Сделать в муке углубление, влить туда воду, всыпать соль и быстро замесить тесто.
Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать растопленным маслом.

Сложить вчетверо и убрать в холодильник на 10 минут.
Снова раскатать тесто, смазать маслом, сложить, убрать в холод. Повторить 3-4 раза.

Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.
Выложить ровным слоем начинку, свернуть рулетом, сверху немного приплюснуть.
Уложить швом вниз на смазанный противень и выпекать до золотистого цвета (минут 40).

Начинка:
На сухую сковороду всыпать муку, обжарить до золотистого цвета. Добавить масло и еще немного обжарить. Снять массу с огня и сразу всыпать сахар. Тщательно размешать и охладить.