Соусы к рыбе и морепродуктам

  Такой классический томатный соус хорошо подходит к жареной курице, запечённому мясу или тушёной рыбе.

  Очень вкусный соус «Тар-тар»: я готовлю самый простой вариант из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике. «Тар-тар» замечательно подходит к любой рыбе, птице и просто к свежим овощам. Даже просто на бутерброд с помидором необыкновенно вкусно!

  Пряная соль приготовлена с цедрой и розмарином по рецепту Джейми Оливера. Хороши с этой солью лепешки и хлеб, вкусно запекать овощи, рыбу, курицу.

  Соус для нэмов - блинчиков вьетнамской кухни - делается из рыбного соуса.

  Тартар - классический французский соус, который подают к рыбе, морепродуктам или холодному мясу.

  Йогуртовый соус подаётся к рыбе и овощам.

  В инете я нашла очень много рецептов «Ткемали», и каждый автор уверял, что у него именно классическая грузинская версия этого соуса. Ну я внимательно перечитала все и вывела что-то среднее. Поэтому на правду не претендую, но получилось очень вкусно!

  Соус к рыбе приготовлен с йогуртом, подается к отварной, жареной или тушеной рыбе.

  Этот соус для шашлыка из помидоров подходит так же для рыбных блюд и мяса на гриле.

  Постный томатный соус подходит как к шашлыку, так и к тушёной или поджаренной на гриле рыбе.

  Соус голландский "Московит" приготовлен с белым вином и красной икрой, подходит ко всем нежным блюдам из рыбы.

  Креольский соус приготовлен к рыбе, но можно подавать и к отварным морепродуктам, и к жареному мясу.

  Голландский соус с апельсином подходит к креветкам и рыбе деликатесных сортов.

  Китайский соус приготовлен с соевым соусом и подходит к рыбному филе и жареным морепродуктам.

  Подливка из хрена с помидорами приготовлена к вареной рыбе.

  Винный соус подходит к антрекотам, курице и рыбе.

  Соус из винограда, хрена и взбитых сливок подходит к копченому лососю, любой другой рыбе или мясу.