Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
8 марта для Вас - это...





  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Соусы к рыбе и морепродуктам
Поделиться:

Соусы к рыбе и морепродуктам

Раздел содержит рецепты соусов для рыбы и морепродуктов.
  Такой классический томатный соус хорошо подходит к жареной курице, запечённому мясу или тушёной рыбе.
  Очень вкусный соус «Тар-тар»: я готовлю самый простой вариант из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике. «Тар-тар» замечательно подходит к любой рыбе, птице и просто к свежим овощам. Даже просто на бутерброд с помидором необыкновенно вкусно!
  Пряная соль приготовлена с цедрой и розмарином по рецепту Джейми Оливера. Хороши с этой солью лепешки и хлеб, вкусно запекать овощи, рыбу, курицу.
  Соус для нэмов - блинчиков вьетнамской кухни - делается из рыбного соуса.
  Тартар - классический французский соус, который подают к рыбе, морепродуктам или холодному мясу.
  Йогуртовый соус подаётся к рыбе и овощам.
  В инете я нашла очень много рецептов «Ткемали», и каждый автор уверял, что у него именно классическая грузинская версия этого соуса. Ну я внимательно перечитала все и вывела что-то среднее. Поэтому на правду не претендую, но получилось очень вкусно!
  Соус к рыбе приготовлен с йогуртом, подается к отварной, жареной или тушеной рыбе.
  Польская заправка используется для подачи отварной или запечённой рыбы на стол, а так же ею заправляют зелёные и рыбные салаты.
  Этот соус для шашлыка из помидоров подходит так же для рыбных блюд и мяса на гриле.
  Этот соус для морепродуктов подходит к креветкам на гриле, маленьким жареным рыбкам и овощам.
  Постный томатный соус подходит как к шашлыку, так и к тушёной или поджаренной на гриле рыбе.
  Соус голландский "Московит" приготовлен с белым вином и красной икрой, подходит ко всем нежным блюдам из рыбы.
  Креольский соус приготовлен к рыбе, но можно подавать и к отварным морепродуктам, и к жареному мясу.
  Голландский соус с апельсином подходит к креветкам и рыбе деликатесных сортов.
  Китайский соус приготовлен с соевым соусом и подходит к рыбному филе и жареным морепродуктам.
  Подливка из хрена с помидорами приготовлена к вареной рыбе.
  Винный соус подходит к антрекотам, курице и рыбе.