Поделиться:

Зеленый горошек на зиму

Просмотров: 2 649
Напечатать В избранное
Зеленый горошек на зиму
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • зеленый горошек,

Маринад:

  • 0,5 л воды,
  • 0,5 ст.л. соли,
  • 0,5 ст.л. сахара,
  • 1 десертная ложка уксусной эссенции (70%).

Приготовление:

При консервировании зеленого горошка на зиму необходимо соблюдать чистоту, в заготовки нужно добавлять уксусную кислоту, а затем хранить баночки в холодильнике, т.к. иначе возможно развитие бактерий ботулизма, которые являются смертельно опасными для человека.

  1. Горошек очистить от стручков, у меня получилось ровно 280 г зеленого горошка:
  2. Зеленый горошек

  3. Сложить горошек в подходящие по размеру баночки.
  4. Зеленый горошек консервированный

  5. Отмерить воду, налив воду в банки с горошком доверху. Воду слить в ковшик через дуршлаг. У меня получилось, что воды надо 400 мл, но я увеличила до 500 мл. Добавить в воду сахар и соль.
  6. Тем временем поставить стерилизовать крышки для консервированного горошка (я просто ставлю ковшик на плиту и оставляю крышки минут на 10-15 в слабо кипящей воде, пока занимаюсь другими вопросами):
  7. Стерилизация

  8. Довести рассол до кипения, закинуть в него горошек и варить минут 10-15 после закипания.
  9. Зеленый горошек на зиму

  10. Горошек выловить шумовкой и сложить в баночки. В каждую баночку добавить по 0,5 десертной (!!!) ложки уксусной эссенции.
  11. Рассол процедить и снова вскипятить. Горячим залить в банки, банки закрыть простерилизованными крышками, плотно закрутить.
  12. Перевернуть на крышку, укутать в теплое одеяло и оставить медленно остывать.
  13. Хранить в холодильнике.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Желе из баварского крема
Желе из баварского крема
Торт-десерт для детей "Ягодное кольцо"
Торт-десерт для детей "Ягодное кольцо"
Яблочная запеканка
Яблочная запеканка

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 226

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта