Закуска из хрена и томатов на зиму "Ядрен Матрён"

Если Вам нравится, когда после первой ложки закуски дыхание останавливается, в носу происходит локальный термоядерный взрыв "Смерть микробам", а после второй ложки ваши стоны и придыхания слышат даже соседи... Тогда этот рецепт - для Вас!

1. Корни вымыть. Крупные (те, что в диаметре 2 см и более) почистить ножом от коры, тонкие - легко отшоркиваются металлической губкой. Корни нарезать кусочками 1-2 см и прогнать на комбайне вместе с чесноком.
2. Помидоры вымыть, порезать на 4 части и тоже пропустить через комбайн.
3. Смешать томаты и корни, добавить соль, сахар, уксус.



4. Хорошо вымешанную массу разложить по банкам. Чтобы закуска лучше сохранилась, не потеряла своих ядреных свойств и не закисла - банку нужно заполнять закуской доверху так, чтобы между крышкой и продуктом было как можно меньше воздуха.
5. Хранить банки до зимы в холодильнике (погребе, яме).

Получается просто вулканически острая закуска! Пробуйте!